山の未来舎　Café BunSuiRei

About us

私たちについて

山都で育てた、私たちだから届けられる味。

九州のど真ん中、熊本と宮崎の県境、熊本県上益城郡山都町(旧阿蘇郡蘇陽町)ののどかな町に私達の牧場はあります。1969年より父が1からスタートさせた酪農。現在は成牛、育成牛合わせて120頭ほどを飼育しています。海抜600m近いこの土地は冬は-10℃、夏は30℃超と厳しい環境にありますが、真心込めて育てた牛たちは美味しい牛乳を与えてくれます。
いつか、乳を搾るだけではなく、自分達の手で作り出したチーズ等の乳製品や、最期まで責任持って育てた牛をお肉にして皆様の元へと送り出したい！その想いが2013年ようやく形となり、山口牧場は山の未来舎として乳肉製品の加工販売を始めました。

Our commitment

私たちのこだわり

育てるところから、届けるところまで。

私たちは、ただ乳を搾るだけではなく、牛を育てるところから、その恵みを食卓へ届けるところまで、自分たちの手で行いたいと考えています。
大切に育てた牛の乳からチーズなどの乳製品をつくり、最後まで責任を持って育てた牛は、お肉として皆さまのもとへ。
牛と向き合い、その命と恵みを大切に、余すことなく届ける。
それが、山の未来舎のものづくりです。